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더불어 안전성 검증체계 구축과 또한 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품파악를 구매자가 확실히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문하였다. 또한 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있습니다고 전했다.
그밖에 아보카도와 고구마, 마늘과 계피 동일한 양념류도 꾸준히 챙겨 먹어야 할 식품이다. 연구의 말에 따르면, 아보카도에 들어있는 항산화 성분은 기억력을 개선하고 문제 해결 능력을 증가시키는 것으로 보여졌다. 한편 아보카도는 콜레스테롤을 감소시키고, 관절염 위험을 줄이는 효능도 있을 것이다.
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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 7명(92.5%)이 요구된다고 인식했다. 그러나 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
2024년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공회사들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 10월 참치(200g)통조림 가격을 14.7% 올렸고, 동원F&B는 4월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.
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