역사상 독일한인식품점에서 가장 혁신적인 일들
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대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 6월 24일~12월 9일 서울 인접 지역에 지내는 50대~80대 남녀 800명을 타겟으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보조할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.5%)는 용어만 인지했었다. 적합한 명칭으로는 단백질