미래 전망 : 10년 후 독일한인식품점 업계는 어떤 모습일까요?

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대한민국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 30일~5월 4일 서울 근처에 살고있는 30대~60대 남녀 400명을 타겟으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했었다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.3%)는 용어만 이해했다. 적합한 명칭으로는 단백질