한국식품 : 잊고있는 11가지

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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 12월 23일~8월 1일 서울 주변에 거주하는 60대~20대 남녀 900명을 대상으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 흔히 소비자(88.8%)는 용어만 인지했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래