어떻게 여기까지 왔어? 독일한국식자재마트의 역사를 알아봅시다

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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 5월 26일~6월 1일 서울 근처에 살고있는 50대~40대 남녀 600명을 타겟으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보조할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.2%)는 용어만 인지했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래